Couper le poulet en travers des fibres en morceaux de 3 cm de longueur. Ecraser à la fourchette pour détacher les fibres sans les couper. Ajouter ...

Pois Faire revenir dans de l'huile sel, poivre, ail, gingembre, clou de girofle en poudre, piment, échalote, paprika, raifort. Ajouter les pois et ...

Pelez et émincez finement les pommes de terre et les oignons. Disposez-les en couches superposées dans un plat beurré allant au four en ...

Epluchez les pommes de terre et les oignons, émincez-les et mettez-les dans une casserole contenant, en parties égales, du lait et du bouillon de ...

Pour 5 à 6 personnes. Préparation 20 mn. 1 petit chou vert, 2 tranches de jambon, 100 g de gruyère, 50 g de roquefort, 125 g de crème fraîche, 1 ...

Pour 6 personnes: 80 g de beurre, 100 g de sucre, 125 g de chocolat, 4 oeufs et une pincée de sel, 15 g de Maïzena, 50 g d'amandes effilées, 1 ...

Couper les feuilles dures, faire tremper les artichauts après avoir enlevé le foin, dans de l'eau citronnée. Préparer la farce: hacher le lard, ...

Préparez la pâte à crêpes: mélangez les oeufs, le sel, le sucre et la farine. Délayez avec le lait. Terminez par le beurre fondu tiédi. ...

Préparation : 15 mn. Cuisson: 5 mn. Pour 4 personnes : 1 botte de cresson 350 g de foies de volaille (poulet ou canard) 1 grappe de raisin 50 g ...

1 poulet 50 g de beurre 2 carottes thym laurier persil sel poivre une poignée d'estragon 3 c à soupe de farine 1 jaune d'oeuf 25 g de crème ...